Måndagen den 17 mars infaller en av de mest uppmärksammade nationaldagarna i världen, nämligen den irländska St. Patricks Day som firas i en rad olika länder. Även i Sverige finns det gott om tillfällen att ta del av den glada stämningen till exempel genom att gå med i den stora paraden genom centrala Stockholm, fira med en traditionell Guinness på en av landets många irländska pubar eller över en god middag med familj och vänner.

St. Patrick’s Day firas till minne av Irlands skyddshelgon St. Patrick och blev en officiell irländsk festlighet under 1700-talet. Då bryggdes även historiens första Guinness, en given dryck i firandet. Idag firas St. Patrick’s Day över hela världen och sammanlagt dricks det över 13 miljoner pints av den populära stouten. I Sverige säljs varje år fyra gånger mer Guinness än vanligt den 17 mars.

– Ända sedan jag var liten har jag gillat att fira St. Patricks Day. God mat, familj, vänner och inte minst musiken gör det till en höjdpunkt. Vi ska se till att äta gott och kanske sjunga några irländska visor hemma i Sundsvall den 17:e mars, säger Idol-vinnaren och fotbollsspelaren Kevin Walker vars pappa Patrick kommer från den gröna ön.

Grönklädd parad
Den första St. Patrick ́s Day-paraden ägde märkligt nog inte rum på Irland, utan i USA. Den 17 mars 1762 marscherade irländska soldater genom New York i takt till musik. Idag är paraden en viktig del av firandet och äger rum på platser över hela världen. I Sverige avgår paraden på lördagen den 15 mars klockan 12:00 från Kungliga biblioteket i Humlegården i Stockholm till Kornhamnstorg i Gamla Stan. Där fortsätter firandet med irländsk dans, mat och musik. Paraden och firandet är gratis och öppet för hela familjen, men glöm inte att klä dig i grönt – enligt traditionen får man nypa alla som inte bär färgen.

Detta behöver du ha koll på för att fira St. Patrick’s Day som en riktig irländare:
St. Patrick’s Day firas till minne av det irländska skyddshelgonet St. Patrick. En man som enligt legenden inte bara kristnade Irland, utan även jagade iväg alla ormar från landet.

Den gröna treklövern är symbolen för St. Patrick’s Day. St. Patrick själv ska ha använt den för att förklara treenigheten för irländarna.

Treklövern är också anledningen till varför irländarna klär sig i grönt på St. Patrick’s Day. Eftersom St. Patricks Day 2014 infaller på en måndag genomförs det huvudsakliga firandet i Sverige under helgen innan, 15-16 mars.
70 miljoner människor världen över firar St. Patrick’s Day.

God mat och dryck
Irländare älskar god mat och dryck, gärna tillsammans med familj och vänner. Här kommer några enkla tips på en populär drink och två trevliga rätter med irländska smaker.

Black Velvet Cocktail
Black Velvet Cocktail är en perfekt start på en trevlig kväll, trots dess sorgliga ursprung. Drinken uppfanns 1861 på Brook Club i London då Prins Albert nyligen hade dött och det rådde sorg i landet. Klubbens värd beordrade att även champagnen borde sättas i sorg och blandade den därefter med Guinness. Resultatet blev populärt och serveras i de flesta barer världen över än idag.

 • 1 del Guinness
• 1 del champagne

Fyll ett champagneglas till hälften med Guinness. Toppa upp med champagne.

Irish stew
Denna irländska stuvning tillagas traditionellt med billiga, lättlagade ingredienser – lite enligt principen “man tager vad man haver”. Stuvningen avnjuts givetvis bäst med en Guinness, vars sötma balanserar sältan i rätten. Laga den med fördel en dag i förväg.

• 1 kg lammbog
• 1 bukett persilja, timjan och lagerblad
• 3 stora lökar (finhackade)
• 3– 4 morötter (tärnade)
• 2 st pinnar selleri (hackad)
• 1 liten kålrot & en liten purjolök (tärnade) • 1 kg skalad potatis (tärnad)
• Finhackad persilja
• 1,5 l kycklingbuljong
• 2 msk korngryn
• Salt och nymalen vitpeppar

1. Lägg köttet i en gryta tillsammans med ört-buketten, korngryn, lök, morötter, selleri, kålrot och häll över kycklingbuljongen
2. Låt sjuda i en timme
3. Ta bort skumlagret som bildats vid ytan
4. Lägg i potatisen och låt stå en halvtimme till. 5. Lägg i purjolöken de sista 5 minuterna
6. Plocka ur örtbuketten och rör ner den hackade persiljan
7. Servera i djupa skålar med sodabröd

Guinness Chocolate Brownies
Som dessert passar det utmärkt att avrunda med chokladbrownies, bakade med inget mindre än Guinness. Den svarta stoutens smak gifter sig fantastiskt med choklad och ger rätten en vacker färg.

• 100 ml Guinness
• 185 g mörk choklad
• 50 g mjölkchoklad
• 185 g smör
• 3 ägg
• 3 dl strösocker
• Några droppar vaniljextrakt • 1,5 dl vetemjöl
• 0,5 dl kakao
• 50 g vita chokladlinser

1. Placera bakplåtspapper på en plåt och fördela de vita chokladlinserna jämnt på plåten.
2. Blanda smör, Guinness och choklad i en kastrull. Värm försiktigt och ta bort från plattan när chokladen har smält.
3. Vispa ägg och socker. Droppa lite vaniljextrakt och vänd ner i chokladblandningen.
4. Sikta i mjöl och kakao i tre omgångar. Blanda.
5. Sprid ut blandningen på plåten i ett jämnt lager och grädda i ca 20-22 minuter i 160 °C.
6. Serveras varm tillsammans med vaniljglass.