Roséminglet är ett klassiskt inslag i sommarvärmen. I år har Carlsberg och Bar Hommage gått samman och skapat ”Rosøl” – en rosé-inspirerad, alkoholfri ölcocktail – för att möta det växande intresset för alkoholfritt öl. Drinken är framtagen av Ola Carlson & Alex Skarlen, som använt tranbär, citronverbena och Carlsberg Non Alcoholic Organic för att skapa ett syrligt, friskt och alkoholfritt alternativ till sommarens mingel.
Intresset för alkoholfritt öl har ökat markant de senaste åren. För att visa på dess möjligheter har Carlsberg inför sommaren valt att uppmärksamma ett av svenskarnas mest omtyckta sommarfenomén, roséminglet, och skapat ”Rosøl” – en alkoholfri cocktail med alkoholfritt öl som bas. Drinken är framtagen av Ola Carlson & Alex Skarlen på Bar Hommage i Stockholm, vars udda och spännande cocktails bland annat gett upphov till titeln som Årets Barkoncept på Restauranggalan 2016.
”Rosé är en sommarklassiker som vi ville göra en twist på. Alkoholfria alternativ efterfrågas allt oftare hos oss, så det är fint att kunna visa potentialen i att använda en alkoholfri öl som bas för att skapa riktigt goda cocktails! Rosöl är en frisk törstsläckare där vi använt tranbär och citronverbena som vi gjort en lätt fermentation på för att lyfta de naturliga smakerna i ölet” säger Ola Carlson.
Den fräscha öldrinken passar perfekt till sommarens alla festligheter. Bokstaven ”ø” är en blinkning till Carlsbergs danska historia.
Mingla alkoholfritt
Drinken kommer även att dyka upp på flera rosémingel – eller ”Rosølmingel” – i Almedalen, där Carlsberg Sverige för femte året i rad finns på plats för att bland annat diskutera ansvarsfull konsumtion.
”Försäljningen av alkoholfritt öl ökade med över 30 procent förra året. Intresset är stort och utbudet av alkoholfria drycker växer hela tiden. Rosöl är ett riktigt gott alkoholfritt alternativ till de rosémingel som är typiska för Almedalen” säger Henric Byström, Kommunikationschef för Carlsberg Sverige.
Recept: Rosøl
Receptskapare: Ola Carlson & Alex Skarlen, Bar Hommage
En fräsch, alkoholfri ölcocktail som smaksatts med citronverbena och tranbär för att framhäva humlesmaken i ölet och ge en fin balans mellan syrlighet och sötma.
Cordial
500 g frysta tranbär
500 g strösocker
5 dl vatten
5 g citronverbena, torkad
ca 22 g citronsyra
Carlsberg Non Alcoholic Organic
Mängden cordial räcker till ca 25 drinkar
Gör såhär:
För mer information, kontakta:
Johanna Lindberg
Tel: 070-322 51 69
E-mail: [email protected]